Turvallisen ja hygieenisen maidon edistys ja kehitys

Laatuhinnoitteluluokitus

Maidon jakaantuminen laatuhinnoitteluluokkiin

Nykyisin sekä maidon luokittelu että hinnoittelu ovat täysin meijerin harkinnassa. Luokittelussa käytäntö on kuitenkin varsin yhtenäinen, mutta hinnoittelussa esiintyy vaihtelua. Vielä 1990-luvun alkupuolella maa- ja metsätalousministeriö määräsi tuottajamaidon hinnoittelussa käytettävät laatuluokat ja niiden perusteella maksettavat hyvitykset ja vähennykset.

Bakteerien määrä/ml (Geometrinen keskiarvo,
2 kk, liukuva)
LuokkaSomaattisten solujen määrä/ml (Geometrinen keskiarvo,
3 kk, liukuva)
<50 000 E <250 000
50 000-100 000 I 250 000-400 000
>100 000 II > 400 000

Taulukko: Maidon laatuhinnoittelussa meijerien käyttämä luokitus Suomessa.

 EE1122Maitoa, litraaMaitoa, litraa
 20132012201320122013201220132012
Tammikuu 95,6 % 95,5 % 4,4 % 4,5 % 0,1 % 0,0% 179 600 551 181 463 201
Helmikuu 95,9 % 95,6 % 4,1 % 4,4 % 0,0 % 0,0 % 165 188 818 173 053 638
Maaliskuu 95,7 % 95,5 % 4,3 % 4,5 % 0,0 % 0,0 % 183 752 813 186 378 809
Huhtikuu 95,4 % 95,9 % 4,5 % 4,1 % 0,0 % 0,0 % 181 928 157 180 208 176
Toukokuu 94,8 % 95,5 % 5,1 % 4,5 % 0,0 % 0,0 % 182 593 137 184 574 774
Kesäkuu 93,6 % 95,1 % 6,4 % 5,0 % 0,0 % 0,0 % 175 350 299 177 380 106
Heinäkuu 91,1 % 94,1 % 8,8 % 5,9 % 0,1 % 0,1 % 188 812 576 176 745 283
Elokuu 89,6 % 92,8 % 10,3 % 7,2% 0,1 % 0,1 % 177 900 633 174 613 286
Syyskuu 91,2 % 93,6 % 8,7 % 6,3 % 0,1 % 0,1 % 166 124 511 165 343 241
Lokakuu 93,4 % 95,0 % 6,6 % 5,0 % 0,1 % 0,1 % 167 025 710 167 157 291
Marraskuu 95,2 % 96,4 % 4,8 % 3,7 % 0,0 % 0,0 % 164 346 784 163 010 796
Joulukuu 95,6% 96,7 % 4,3 % 3,4 % 0,1 % 0,0 % 172 329 011 169 114 280
Kaikki

94,8%

95,1 % 5,2 % 4,9 % 0,1 % 0,0 % 2 104 953 000 2 099 042 881

Taulukko 1: Raakamaidon jakaantuminen laatuhinnoitteluluokituksen mukaan vuosina 2012-2013

Kuvio: Raakamaidon jakaantuminen laatuhinnoitteluluokituksen mukaan vuosina 2012-2013.