Luomumaitotilojen maidon laatu
Aineistona on maitoa meijeriin tuottavat luomutilat Suomessa, vuonna 2012 näitä tiloja oli meijerien lähettämien tietojen mukaan 129 tilaa. Maidon laatua kuvaavat tunnusluvut on laskettu meijerien suorittamien lakisääteisten omavalvontatutkimusten tuloksista.
Vertailuaineistona on käytetty maamme kaikkien tilojen vastaavia lukuarvoja.
Solulukujen geometriset keskiarvot
Luomumaitotilojen maidon solulukujen geometrinen keskiarvo 146 000 solua/ml vuonna 2012.Vertailuna maamme kaikkien tilojen vastaava luku oli 131 000 solua/ml.
Kuvio 1: Luomulypsytilojen maitojen solulukujen geometriset keskiarvot Suomessa kuukausittain 2012 sekä vastaavat kaikilla tiloilla.
Bakteerilukujen geometriset keskiarvot
Kuvio 2: Luomumaitotilojen maitojen bakteerilukujen geometriset keskiarvot Suomessa kuukausittain vastaavat kaikilla tiloilla vuonna 2012.
Bakteerimäärä luomumaidossa
Geometriset keskiarvot kuukausittain 2012
| T | H | M | H | T | K | H | E | S | L | M | J | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Luomu tilat (pmy/ml) |
5200 | 5400 | 5700 | 4700 | 5800 | 6000 | 5700 | 6600 | 6300 | 6200 | 6500 | 5800 |
| Kaikki tilat (pmy/ml) |
4900 | 4600 | 4700 | 4800 | 5000 | 5600 | 6500 | 6200 | 6000 | 5700 | 5800 | 5100 |
Keskiarvot: Luomutilat 5 700 pmy/mi
Kaikkitilat 5 300 pmy/ml
Taulukko 1. Luomutilojen maidon bakteerilukujen geometriset keskiarvot 2006–2012 sekä vastaavat arvot kaikilla tiloilla.
| Bakteerilukujen geometrinen keskiarvo (pmy/ml) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | |
| Luomu tilat |
5 600 | 5 300 | 5 000 | 5 500 | 5 100 | 6 000 | 5700 |
| Kaikki tilat |
5 700 | 5 500 | 5 200 | 5 400 | 5 100 | 5 600 | 5300 |