Luomumaitotilojen maidon laatu
Aineistona on maitoa meijeriin tuottavat luomutilat Suomessa, vuonna 2011 129 tilaa. Maidon laatua kuvaavat tunnusluvut on laskettu meijerien suorittamien lakisääteisten omavalvontatutkimusten tuloksista.
Vertailuaineistona on käytetty maamme kaikkien tilojen vastaavia lukuarvoja.
Solulukujen geometriset keskiarvot
Luomumaitotilojen maidon solulukujen geometrinen keskiarvo 155 000 solua/ml vuonna 2011.Vertailuna maamme kaikkien tilojen vastaava luku oli 136 000 solua/ml.
Kuvio 1: Luomulypsytilojen maitojen solulukujen geometriset keskiarvot Suomessa kuukausittain 2011 sekä vastaavat kaikilla tiloilla.
Bakteerilukujen geometriset keskiarvot
Kuvio 2: Luomumaitotilojen maitojen bakteerilukujen geometriset keskiarvot Suomessa kuukausittain vastaavat kaikilla tiloilla vuonna 2011.
Bakteerimäärä luomumaidissa
Geometriset keskiarvot kuukausittain 2010
| T | H | M | H | T | K | H | E | S | L | M | J | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Luomu tilat (pmy/ml) |
5100 | 4700 | 4800 | 4700 | 5600 | 4300 | 5400 | 4900 | 5600 | 5500 | 5300 | 4200 |
| Kaikki tilat (pmy/ml) |
4900 | 4500 | 4400 | 4800 | 5300 | 5000 | 6200 | 6200 | 5700 | 5200 | 5000 | 4500 |
Keskiarvot: Luomutilat 5 100 pmy/mi
Kaikkitilat 5 100 pmy/ml
Taulukko 1. Luomutilojen maidon bakteerilukujen geometriset keskiarvot 2005–2011 sekä vastaavat arvot kaikilla tiloilla.
| Bakteerilukujen geometrinen keskiarvo (pmy/ml) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | |
| Luomu tilat |
5 200 | 5 600 | 5 300 | 5 000 | 5 500 | 5 100 | 6 000 |
| Kaikki tilat |
5 600 | 5 700 | 5 500 | 5 200 | 5 400 | 5 100 | 5 600 |